Senyawa Kimia dalam Sayuran Hijau Menyimpan Rahasia Awet Muda

Jakarta, Menjadi tua adalah sebuah keniscayaan, cepat atau lambat semua orang akan mengalaminya. Namun prosesnya bisa diperlambat dengan asupan tertentu, salah satunya sayuran hijau.

Penelitian menunjukkan bahwa sayuran hijau mengandung senyawa yang disebut NMN atau nicotinamide mononucleotide. Senyawa yang ditemukan juga pada grape fruit ini bisa menunda kemunculan tanda-tanda penuaan dan me-refresh sistem metabolisme.

Eksperimen pada tikus menunjukkan bahwa senyawa kimia tersebut bisa mengurangi berbagai masalah tulang dan otot, memperbaiki fungsi hati, menjaga kepadatan tulang, dan memperlambat penurunan fungsi penglihatan. Senyawa ini juga menjaga sensitivitas insulin.

Ingin $100 dan penghasilan tetap?

"Kami telah menunjukan cara memperlambat penurunan fisiologis yang kami lihat pada tikus tua. Artinya tikus-tikus tua tersebut jadi memiliki metabolisme dan level energi yang setara dengan tikus muda," kata Prof Shin-ichiro Imai dari Washington University yang melakukan penelitian tersebut, dikutip dari Foxnews, Senin (31/10/2015).

Selain bisa dilihat dari penampilan, proses penuaan juga bisa dirasakan dari penurunan berbagai fungsi tubuh. Dalam jangka panjang, proses ini diikuti pula dengan kemunculan berbagai jenis penyakit degeneratif seperti diabetes dan masalah jantung.

Read More

Khasiat Buncis

Nama Latin: Phaseolus Vulgaris, Beans
Fungsi Utama: Baik untuk diet

Tanaman sayuran buncis merupakan tanaman asli Benua Amerika, yang termasuk tanaman berbentuk perdu. Secara garis besar, buncis dibedakan menjadi dua jenis, yaitu jenis yang merambat dan tidak merambat. Buah buncis berbentuk polong dengan panjang lebih kurang 10 - 12 cm lurus atau bengkok, dan berwarna hijau terang atau hijau keunguan. Di dalam buahnya terdapat biji-biji kecil yang berjajar rapi. Pada umumnya buncis dikonsumsi sebagai lalap atau direbus maupun sebagai sayuran. Buncis ini rasanya enak dan gurih sehingga sangat digemari oleh masyarakat Indonesia pada umumnya. Buncis yang baik untuk dikonsumsi adalah buncis yang dipetik saat buah muda, segar dan tidak rusak.

Tinjauan Medis
Buncis mengandung serat yang tinggi, sangat baik untuk memperlancar pencernaan atau mencegah konstipasi, dan mengobati tukak lambung. Kandungan zat gizi pada buncis berupa vitamin B, vitamin C, betakaroten, dan asam folat. Disamping itu, beberapa mineral berupa kalsium, zat besi dan potasium terkandung didalamnya. 
Buncis merupakan sumber protein yang baik, dan berdasarkan pengobatan tradisional China, jus buncis sangat bermanfaat memperkuat fungsi ginjal dan hati, serta membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil. Kandungan enzim protease inhibitor pada buncis berfungsi mencegah kanker usus. Selain itu, kandungan ligninnya, jika diubah oleh bakteri di dalam usus besar akan menjadi senyawa yang dapat mencegah kanker usus besar. Jus buncis bisa memberikan manfaat yang maksimal jika kita meminumnya secara rutin.

Kandungan Gizi dan Fitonutrien
Pada sayuran buncis terdapat 6,50 mg kalsium, 4,40 mg fosfor, 1,30 mg zat besi, 0,70 mg niasin, 630 UI vitamin A, 0,08 mg vitamin B1, 0,10 mg vitamin B2, 19 mg vitamin C serta karotenoid, enzim protease inhibitor, gum guar dan pektin, serta serat.

Manfaat Lainnya

1. Menurunkan kadar kolesterol darah;
2. Menurunkan tekanan darah;
3. Pembentuk otot;
4. Mengobati tukak lambung;
5. Mencegah hemoroid dan masalah pencernaan;
6. Mencegah kanker usus besar dan kanker payudara;
7. Mengontrol insulin dan gula darah;
8. Memperlancar saluran pencernaan;
9. Mencegah konstipasi.

Read More

Khasiat Bayam

Nama Latin: Amaranthus Spec
Fungsi Utama: Mencegah anemia, meningkatkan daya tahan tubuh

Tanaman bayam berbentk perdu atau semak yang sering ditemukan tumbuh liar di tepi jalan, perkebunan, pekarangan yang tidak terawat, kebun, ladang dan lain sebagainya. Pertumbuhan tanaman bayam ini sangat cepat sehingga dapat dipanen kurang lebih dalam waktu 1 bulan. Bayam yang baik adalah yang masih segar dan berwarna hijau, dan tidak terdapat bercak-bercak hitam. Tanaman bayam yang sering digunakan sebagai sayuran adalah bayam cabutan atau bayam sekul. Walaupun ada jenis bayam lainnya yaitu bayam tahunan atau bayam kakap, yang sering digunakan sebagai bubur bayam, atau keripik bayam. Bagian yang dapat dimanfaatkan adalah daun dan batang yang masih muda. Bagian yang dapat dimanfaatkan adalah daun dan batang yang masih muda. Daunnya berwarna hijau dan ada juga yang berwarna kemerahan.

Bayam merupakan sayuran yang kaya klorofil dan karoten, termasuk didalamnya betakaroten yang mempunyai sifat antioksidan. vitamin dan mineral yang terdiri dari asam folat, vitamin K, vitamin A, vitamin B dan vitamin C. Sementara untuk kandungan mineral terdiri dari magnesium, mangan, kalsium, fosfor, dan besi serta protein. Zat gizi dalam bayam sangat bermanfaat untuk meningkatkan daya tahan tubuh, menurunkan kadar kolesterol darah, dan mencegah kurang darah serta dapat mengatasi gangguan sembelit. Kandungan antioksidan yang tinggi pada bayam membantu mencegah dan menghindari kanker. Bayam mengandung kandungan purin yang tinggi, sehingga tidak disarankan pada penderita asam urat. Jadi lebih bijaksana bila konsultasikan pada ahlinya atau pada dokter keluarga Anda.

Kandungan Gizi dan Fitonutrien
Satu cangkir potongan bayam mengandung 51 mg kalsium, 28 mg fosfor, 1,7 mg zat besi, 35 mg sodium, 259 mg potasium, 4.460 IU vitamin A, 28 mg vitamin C, 3,5 mg biotin, 1,25 mg vitamin E, 44 mg magnesium, 0,42 mg mangan, 0,5 mg aluminium, serta karotenoid, asam folat, sapoin dan klorofil

Manfaat Lainnya

1. Mencegah anemia
2. Menurunkan berat tubuh
3. Sebagai antidiabetes
4. Baik untuk kesehatan sistem pencernaan
5. Menurunkan kolesterol
6. Menurunkan resiko serangan kanker

Read More

Khasiat Asparagus

Nama Latin: Asparagus Officinalis
Fungsi Utama: Kandungan asam asparagines dapat merangsang ginjal untuk mengeluarkan sisa metabolisme tubuh, bisa meningkatkan sirkulasi dan membantu untuk mengobati jerawat, gangguan ginjal, prostat dan masalah berat badan

Pada umumnya tanaman asparagus berwarna hijau, akan tetapi yang tumbuh dalam tanah batangnya berwarna putih. bagian batang tanaman asparagus ini yang dimanfaatkan sebagai makanan. Tanaman asparagus secara umum dapat dibedakand alam dua jenis, yaitu asparagus berwarna hijau dan asparagus berwarna putih. Pada asparagus berwarna hijau memiliki kandungan vitamin A yang tinggi. Batang yang muda bisa dimakan mentah, sedangkan yang tua harus mengalami proses perebusan atau pemasakan lainnya.

Tinjauan Medis
Sayuran asparagus memiiki banyak manfaat karena mengandung berbagai gizi. Kandungan asam asparagines pada asparagus membantu merangsang ginjal untuk mengeluarkan sisa metabolisme dalam tubuh, selain itu juga mampu meningkatkan sirkulasi dan membantu melepaskan deposit lemak dari dinding arteri (plak aterosklerotik). Asparagus juga baik untuk mengobati jerawat, eksema, gangguan ginjal, prostat, dan membantu menurunkan berat badan. Selain itu, asparagus membantu memperlancar saluran pencernaan dan mencegah konstipasi, mengurangi keasaman lambung, serta mengontrol keseimbangan pH tubuh.

Kandungan Gizi dan Fitonutrien
Sebatang asparagus menghasilkan nutrisi 30 mg kalsium, 84 mg fosfor, 1,4 mg zat besi, 3 mg sodium, 375 mg potasium, 1,220 IU vitamin A, 2 mg niasin, 45 mg vitamin C, serta klorofil, glutetin, saponin dan serat.

Manfaat Lainnya

1. Mengurangi keasaman lambung
2. Mengontrol keseimbangan pH tubuh
3. Untuk kesehatan hati, ginjal, kulit, ligamen, dan tulang
4. Membersihkan wajah
5. Mengobati gangguan ginjal
6. Mengobati tekanan darah tinggi
7. Mencegah anemia
8. Memproduksi sel-sel darah merah
9. Melancarkan saluran pencernaan dan mencegah konstipasi

Read More

Manfaat Bayam Untuk Obat Darah Rendah Tradisional

Hipotensi terjadi akibat kondisi darah seseorang kurang mengandung vitamin dan zat besi. Cara mengobati tekanan darah rendah secara tradisional bisa dilakukan dengan mengkonsumsi makanan bergizi serta ramuan alami berbahan sayur bayam. Sayuran hijau ini kaya akan mineral penting untuk menjaga kondisi darah sehingga baik dikonsumsi oleh penderita hipotensi maupun hipertensi. Berikut ini, berbagai resep ramuan tradisional berbahan daun bayam untuk menyembuhkan darah rendah.

Menjaga tekanan darah sangat lah penting. Jika terlalu rendah, darah tidak dapat memberikan suplai oksigen dan nutrisi ke sel-sel tubuh. Fungsinya sebagai pengangkut limbah sisa-sisa metabolisme juga akan terganggu. Begitupula Jika tekanan darah terlalu tinggi, bisa merobek pembuluh darah kemudian menyebabkan perdarahan di otak (hemorrhagic stroke) atau komplikasi lainnya.

Salah satu sayuran yang bermanfaat untuk mengontrol kondisi kesehatan darah adalah bayam. Rendah lemak dan rendah kolesterol, tanaman bayam tinggi akan mineral niasin dan seng, protein, serat, vitamin A, C, E, dan K, thiamin, vitamin B6, folat, kalsium, zat besi, magnesium, fosfor, kalium, tembaga, dan mangan. Sungguh luar biasa mengagumkan manfaat bayam bagi kesehatan tubuh anda!

Setelah melihat daftar nutrisi serta vitamin di atas, tentu sangat disayangkan jika anda tidak menambahkan sayur bayam pada menu harian. Konsumsi sayuran hijau dengan vitamin K tinggi akan memastikan kondisi kesehatan darah terjaga sehingga anda sekeluarga terhindar dari masalah hipotensi.

Tanda-tanda seseorang terkena tekanan darah rendah

1. Kepala mudah pusing, keluar keringat dingin
2. Kondisi tubuh lemah, mudah pingsan
3. Mudah mengantuk dan sulit untuk bangun
4. Mata kabur dan tiba-tiba merasa pusing
5. Mudah lelah dan tubuh terasa lemas, lesu

Resep Tradisional Daun Bayam Untuk Darah Rendah

Resep 1
Bahan-bahan :

• 1 ikat daun bayam segar
• 10 gram gula aren
• 5 gram asam kawak
• 5 gram bawang merah
• 10 gram lada
• 15 gram cabai
• 7 gram garam dapur

Cara membuat :

• Cuci bayam hingga bersih, lalu masukkan ke dalam panci berisi air. Rebus beberapa saat jangan terlalu masak. Angkat dan tiriskan.
• Campur semua bahan di atas kecuali bayam. Haluskan seperti membuat sambal.
• Makanlah bayam rebus bersama sambal tersebut. Jika suka, anda bisa menambahkan nasi.

Resep 2
Bahan-bahan :

• 1 buah jeruk nipis
• Segenggam daun bayam duri
• 1 butir telur ayam kampung
• 1 sdm madu murni

Cara mengolah :

• Pecahkan telur, lalu ambil kuning nya saja. Campur dengan madu dan air perasan jeruk nipis. Aduk rata.
• Daun bayam duri ditumbuk, ambil sarinya (bisa memakai blender atau juicer untuk memudahkan proses ini).
• Aduk semua bahan hingga tercampur. Minum tiap pagi selama 5 hari.

Resep 3
Bahan-bahan :

• 25 gram daun kacang panjang
• 25 gram daun singkong
• 25 gram daun bayam duri
• 25 gram daun pepaya muda
• Kelapa secukupnya
• Garam dapur secukupnya

Cara membuat :

• Cuci bersih semua bahan, kemudian rebus sampai masak.
• Makan rebusan aneka daun tersebut di siang hari seperti makan nasi urap.

Agar tekanan darah cepat normal, cobalah untuk memperbanyak waktu istirahat serta menenangkan pikiran. Jika susah tidur, mandi lah memakai air hangat. Perbanyak konsumsi makanan bergizi seperti daging, ikan, kacang tanah, kacang kedelai, buah-buahan dan sayuran.

Read More